Abogado de la Universidad de Milán (2009) con doctorado del Centro Irlandés de Derechos Humanos (Universidad de Galway, Irlanda) (2019).

Stefano tiene experiencia en investigación, docencia, litigio e incidencia en derechos humanos, salud y migración, actividad que ha llevado a cabo en centros de investigación y con agencias de cooperación internacional y organizaciones no gubernamentales en Colombia y varios países europeos.

En Italia, ejerció la profesión de abogado antes de empezar su carrera académica. Fue investigador postdoctoral en la Universidad Queen’s de Belfast y actualmente es profesor adjunto de la Universidad de Galway, experto visitante del Centro FXB sobre salud y derechos humanos de la Universidad de Harvard y consultor de investigación del Global Campus of Human Rights en Venecia, Italia.

En Dejusticia fue coautor de la investigación ‘Derecho a la atención en salud para las personas migrantes en situación irregular en Colombia: entre estándares normativos y barreras prácticas’.